Descrizione
La busiata è un formato di pasta tipico della provincia di Trapani avente la forma di sottili tubi attorcigliati su se stessi. Viene preparata con semola di grano Tumminia e acqua, trafilata in bronzo e successivamente essiccata a bassa temperatura. La Tumminia è uno dei grani antichi Siciliani, avente la caratteristica di avere un basso contenuto di glutine. Questa proprietà rende la pasta altamente digeribile.
Ingredienti : semola di grano Tumminia e acqua.
Confezioni da 0,5 kg
