Ravioli alla Cernia
I ravioli di cernia sono un primo piatto gustoso e molto raffinato, ottimo sia per le feste di Natale, quando la tradizione vuole che il menù sia rigorosamente a base di pesce, che in altre occasioni più o meno importanti. Se volete portare in tavola un primo piatto tradizionale fatto in casa, come la pasta ripiena, questo prodotto è proprio quel che fa al caso vostro. Il loro delicato ripieno di pesce sposa perfettamente il gusto più deciso ddi qualsiasi salsa con la quale vengono serviti. Il tutto in un connubio perfetto tra pesce e pasta fatta in casa.
Ingredienti:
- semola grano duro
- acqua
- sale
- cercia fresca
- polpa di pomodoro
- farina di patate
- olio d'oliva
- cipolla fresca
- aromi
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